I de fleste regioner i verden vil du ikke have svært ved at finde ordentlig mad, da lokale og internationale valg er bredt tilgængelige. Med en lille indsats, såsom at spørge andre rejsende, de lokale, eller tjekke din guidebog vil du sandsynligvis finde de bedste og billigste måltider i de smalle gader væk fra turistområder. Hvis du har lyst til god lokal mad, så gå altid efter de steder, hvor de lokale spiser.
Når du rejser på lavt budget, vil du sandsynligvis holde dig væk fra de dyreste spisesteder, selvom du engang imellem, bør forkæle dig selv med et festmåltid. At spise på de billige restauranter eller gadehjørner kan fremme et par tilfælde af rejsemave, men dette er en del af backpacking eventyret og de fleste rejsende kan opleve milde former for diarré, når de rejser i længere perioder i udlandet. Sørg for at tage dine forholdsregler, spis dine vitaminer og altid drikke flaskevand. Og hvis man holder sig til den gamle filosofi om at "boil it - peel it - cook it, or forget it" så vil du højst sandsynligt være mere sikker, men så bliver du nødt til at vinke farvel til meget af det lokale køkken og snacks - og det er virkelig ikke explordinary, er det!
I nogle dele af verden, vil du blive udfordret med det lokale sprog på menukortene - måske bliver du nød til at holde dig for øjnene og pege/spørge rundt for at finde dit valg af måltid. Det er en spændende kamp, så få lidt bekendtskab med de mest almindelige retter i det området du er i hjemmefra, eller medbring en parlør, eller slå det op på din smartphone. Vegetarer bliver nødt til at arbejde lidt hårdere med menuer og udvalget vil være begrænset i nogle dele af verden, men generelt bør du være i stand til at klare dig i de fleste lande.
I de fleste udviklingslande kommer flaskevand IKKE fra hanen. Hvis du ønsker et risikofrit eventyr bør du altid drikke flaskevand - og hvis det ikke er til rådighed, så tag dine forholdsregler og bruge vandrensning eller et bærbar vandfilter før du drikker vandet. Samme gælder for drikkevand fra vandløb og søer, kog det altid godt og bruger et vandfilter eller rensning med kemikalier.
Når du rejser "rough and on the hard side", så sørg for at spise og drikke regelmæssigt, spring aldrig måltider over og undgå for meget junkfood. Det kan synes som et grundlæggende råd, men det vil hjælpe dig til at holde en afbalanceret kost på hele din rejse.
Contact